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このレシピの生い立ち
タルトでリースを作ってみました。
1.
♡タルト型♡
ビスケットを保存袋に入れて麺棒で砕き、溶かしバター、牛乳を加えて混ぜる。
2.
型底の中心にセルクルを置き、ビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めておく。
3.
♡カスタードクリーム♡
耐熱容器に牛乳を入れ600wのレンジで2分加熱する。
4.
耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ温めた牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
5.
溶きほぐした卵黄を少しずつ加え混ぜ、こし器を通して600wのレンジで約2分半程、途中1~2回混ぜながら加熱する。
8.
粗熱が取れたらホイップクリームを加えて混ぜる。
9.
タルト型にカスタードクリームを流し入れて平らにならし、ベリーを並べる。
10.
♡ナパージュ♡
粉ゼラチンに大1のお湯を入れ溶かしておく。
11.
耐熱ボウルに水、グラニュー糖を
入れて600wのレンジで30秒温めてからゼラチンを入れて混ぜる。
13.
いちごタルト(レシピID:
5034643)
14.
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15.
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16.
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17.
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18.
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