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野菜多め卵とじナポリタンスパゲッティ
by クック5WA3FP☆
ナポリタンスパゲッティで、普段は下に敷く卵を、今回は絡めて卵とじにしました。
コツ、ポイント
スパゲッティは水浸けして時短する方法で茹でています
材料
(1人分)
スパゲッティ(乾麺)
50~80g
ケチャップ
大さじ1~2杯
玉ねぎ
1/8個程度
キャベツ
葉1~2枚程度
グリーンアスパラ(冷凍)
1~3本
ぶなしめじ
少量
オリーブオイル
少量
粉末ブイヨン
0.2~0.5g程度
豚肉こま切れ
少量
卵
2個
このレシピの生い立ち
カルボナーラ風のときに卵を絡めたので、ナポリタンでは普段下に卵を広げるところを、今回は絡めるようにしてみました。また、野菜炒め風に具材を多めにしています。
1.
スパゲッティを茹でる。冷凍アスパラも途中から鍋に入れて加熱
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、 細かく切った具材を炒める
3.
茹でたスパゲッティを投入
4.
粉末ブイヨンと ケチャップを加えて混ぜる
5.
卵2個を溶き、5に加えて混ぜ、絡めながら加熱する。卵に火が通ったらできあがり
6.
お皿に盛っていただきます
https://cookpad.com/recipe/7402474
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