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再現!海老とブロッコリーとポテトのサラダ
by だんどり亭
セブンイレブン「海老とブロッコリーとポテトのサラダ」を再現。
コツ、ポイント
海老はむきえびでもボイル海老でもOK ピクルスたっぷりがポイント。 ピクルスは1時間漬け込むだけでOK。
材料
(2人分)
ブロッコリー
適量
じゃがいも
1個
ボイル海老
適量
ゆで卵
2個
玉葱、人参、胡瓜、大根
合計100g
■
A
りんご酢、水
各1/2カップ
砂糖
1/4カップ
塩
小さじ1/2
チリパウダー
少々
■
B
マヨネーズ
大さじ4
砂糖、塩、こしょう、レモン汁
各少々
このレシピの生い立ち
「海老とブロッコリーとポテトのサラダ」がおいしかったので再現しました。
1.
玉葱、人参、胡瓜、大根を4mm程度の角切り。
2.
Aで漬け込む。
3.
ブロッコリーは小さく切って洗い、耐熱袋でレンジ600w1分20秒加熱する。
4.
じゃがいもを5mm程度に切り、、耐熱袋でレンジ600w2分加熱する。
5.
ピクルスを絞って、Bを和える。
6.
ブロッコリー、ゆで卵、ボイル海老を加えて軽く和える。
https://cookpad.com/recipe/7403066
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