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卵1つで型無しヨーグルトタルト
by 南のロギちゃん
水切りヨーグルトを使ったヘルシーなカスタードクリーム^ ^卵1つでまたまた出来ます^ ^今回は型を使いません^ ^
コツ、ポイント
カスタードクリームにのこりの卵を使いたいので大きめの卵を選んでくださいね^ ^ 60gくらいあるとよいです タルト生地を焼く時間はオーブンにも若干違いがあるので少し手前で様子見てください^ ^
材料
(タルト14cmくらい)
■
☆タルト生地
無塩バター
30g
粉糖
18g
卵
10g
薄力粉
55g
アーモンドプードル
5g
■
☆ヨーグルトカスタード
薄力粉
7g
コーンスターチ
3g
砂糖
20g
卵
残り全量
牛乳
80g
*水切りヨーグルト
60g
コアントロー(無くても)
数滴
☆キウイ2種類
2個
☆粉糖
適量
このレシピの生い立ち
キウイにあうヨーグルト!カスタードクリームとあわせたら爽やかに^ ^型を使わないタルトにピッタリでした^ ^
1.
タルト生地を作ります バターをクリーム状にしたら粉糖を加えて卵を少しずつ混ぜ入れる
2.
ふるった粉類を入れ混ぜ1つにラップにまとめる
3.
ラップにまとめた生地を18cmくらいに伸ばして冷蔵庫で30分くらい休ませる
4.
ラップを両面外して縁を中に3cmくらい巻いてくる (オーブンシートの上で伸ばす)
5.
縁を親指と人差し指でつまむように一周すると〜写真のようになります フォークでピケをしておく
6.
クックシートを敷いてタルトストーンを入れ180℃で18分(途中12分焼いたらタルトストーンをはずす)
7.
土台の出来上がり
8.
耐熱ボールに振るった粉類、砂糖、卵残り全量、牛乳、ホイッパーでよく混ぜラップをふんわりかけて600Wで2分(途中混ぜる)
9.
カスタードクリームは残りの卵全量でつくるので少し色が白いです 水切りヨーグルトとカスタードを混ぜて生地にのせる
10.
キウイフルーツをカットして並べ最後に粉糖をかけて出来上がり
11.
水切りヨーグルトの作り方 (プレーンヨーグルト150gキッチンペーパーにのせザルに置く)上から重しをすると早くできる
12.
ヨーグルト150gで水切りすると60gくらいになります♪
https://cookpad.com/recipe/7404348
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