このレシピの生い立ち
家でも簡単にふわふわのパンケーキが食べたくて
1.
ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、ヨーグルト、オリーブオイルを加えてその都度混ぜる。
2.
❶にホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3.
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖を3回に分けて加えその都度混ぜメレンゲを作る(9分立て)。
4.
❷に❸のメレンゲ1/3量を加えて泡立て器でしっかり混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムベラで切るように混ぜる。
5.
炊飯器の内釜にオリーブオイルを薄く塗り、❹の生地を流し入れ、5cmくらいの高さから2〜3回落として空気を抜く。
6.
❺を本体にセットし、クッキングモードで40分加熱する。
7.
加熱が終わったらそのまま保温で20〜30分おいてから取り出す。
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