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サムゲタン
by ダンディーアルパカ
特になし
コツ、ポイント
特になし 塩味
材料
(4)
手羽元 とにかく骨付き
8本
長ネギ(細切り)
1本
米
0.5合
■
調味料
水(煮込み用)
1000㏄
ほんだし顆粒
小さじ2
酒
大さじ2
おろしにんにく
小さじ2
おろししょうが
3スライス分
味の素
3振り
ウェイパー
小1
鶏がらスープの素
調整
★ネギ(トッピング)
適量
★いりごま
適量
このレシピの生い立ち
特になし
1.
深鍋に煮込み用の水1000㏄と鶏肉を入れ、強火にかけ、灰汁を取る。
2.
圧力鍋で20分煮込む。
3.
継ぎ足し用の水500㏄と米を調味料を全部加えて味を調える。
4.
ご飯がアルデンテになったの確認し、おもち 長ネギを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
5.
皿に盛り、トッピングでネギ、炒り胡麻、韓国海苔を散らし完成です。
https://cookpad.com/recipe/7405037
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