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お家で、石焼きビビンバ
by yu_ka0523
ナムルも自家製☆私好みの甘めのタレが美味しい♪
コツ、ポイント
お肉は脂がのったものを使ってください☆焼肉のタレがかくし味です。
材料
(1人分)
ほうれん草
1/4束
もやし
1/3袋くらい
にんじん
1/2本
☆ごま油・しょうゆ・さとう
ナムルの味付け(1:3:1くらいの割合)
焼肉用カルビ
適量
卵黄
1個
キムチ
適量
青ねぎ
少々
ごま
少々
●コチュジャン
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●焼肉のタレ
大さじ1.5
●ごま油
小さじ1
ごはん
一膳
このレシピの生い立ち
石焼きビビンバ用のお皿が我が家にあるので、よく作ります。韓国料理店に劣らない味が家庭で出せます!
1.
ビビンバ皿は火にかけて熱しておく。煙が軽くでるくらいまで。皿の内側にごまあぶらをたっぷりぬっておく。
2.
ほうれん草、にんじん、もやしはゆがいておき、熱いうちに味付けをする。ごま油、しょうゆ、砂糖の割合はお好みで。
3.
皿があたたまったらご飯をのせ、ナムル、キムチ、カルビをトッピング。火は中火くらいで。
4.
●印の調味料をかけて、卵黄、ねぎ、ごまをトッピング。ぱちぱち音がするまで火にかける。
https://cookpad.com/recipe/740572
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