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簡単!お蕎麦やうどんに!卵と豚肉のつけ汁
by Ami一人暮らしご飯
生姜で体ぽかぽか
コツ、ポイント
ねぎに焦げ目がちょこっとつくと美味しい気がする。 生姜入れるだけで味にパンチが出る気がする。
材料
(2食分)
豚肉
2〜3枚
ねぎ
1本
生姜すりおろし
大さじ1.5
ごま油
大さじ1/2
しめじ
ひとつかみ
卵
1個
蕎麦(またはうどん)
1人前
A 水
300cc
A 醤油
大さじ1.5
A みりん
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
年越しそばのお蕎麦が余ってしまったから食べ切りたくて。
1.
豚肉とネギを切る。
2.
生姜をする。(チューブなら省略)
3.
鍋にごま油と生姜をいれて弱火で香り出す。
4.
③があったまってきたら豚肉入れて色が変わるまで炒める。
5.
ねぎも入れる。(あればしめじを入れても美味しい)
6.
ねぎに焦げ目がついてきたら、A を投入して沸騰直前まで火にかける。
7.
卵をそっと流し入れる。
8.
卵が好きな硬さになったら火を止めて完成。
9.
お蕎麦にもうどんにもあいます!
10.
写真左側のサラダは「キウイとパクチーのサラダ」レシピID 7407231
https://cookpad.com/recipe/7407313
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