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大みそかに仕込んで、その後はゆったりしたい生い立ち笑。多すぎても少なすぎてもで毎年作る分量を迷いながら作り、ここ数年うちは多めのこの分量に落ち着いたので、分量&好みのブレンドつゆを自分の覚書用にレシピ化しました。余ったら茶碗蒸し等にも♪