鶏手羽先のコーラ煮
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鶏手羽先のコーラ煮
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http://www.ranshappyrecipe.com 食卓に、お弁当に、ホームパーティーになんでも 大活躍☆
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材料：(２～４人分)
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| 【1】 手羽先は１度熱湯に通し、アクを取る。 |
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| 【2】 １の手場先の皮目をフォークなどで数箇所刺して、味を染み込みやすくしておく。 | |
| 【3】 深鍋にスライスした生姜をおき、その上に手羽先を並べ、コーラをヒタヒタ入れ、強火にかける。 |
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| 【4】 沸騰してきたら弱火にし、黒いアクが出てくるので、取りのぞく。 |
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| 【5】 味を見て、甘すぎると感じた場合は料理酒を半カップ～加えてみてください。 | |
| 【6】 汁気がなくなるくらいまでコトコト弱火で煮込んで、出来上がり☆ |
【コツ、ポイント】コーラはペプシコーラよりもコカ・コーラのほうがおススメです。アク取りさえ終われば、火にかけておくだけなので、他の作業が出来て楽ですよ＾＾
【このレシピの生い立ち】母が小さい頃から、食卓にお弁当に作ってくれた大好きな母の味☆結婚した今、我が家の旦那様にも好評です☆
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