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簡単!旨い!牡蠣の酒蒸し♪
by クッキングSパパ
超簡単でめっちゃ美味しい牡蠣の酒蒸しです 作り方の動画あり(URLは工程6を参照)
コツ、ポイント
●新鮮な加熱用の牡蠣を使って下さい ●蒸し汁も美味しいので一緒にどうぞ ●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12782415538.html
材料
(12個分)
牡蠣
12個
酒
50㏄
大葉、大根おろし、万能ねぎ
好きなだけ
紅葉おろし(ID:2876447)
適量
ポン酢(ID:6050449)
少々
このレシピの生い立ち
●そのまま食べても美味しいですが、いろんな料理に使えます。 ●YuTubeで『海鮮塩焼きそば♪』で検索!
1.
牡蠣は塩と片栗粉で下処理をする。 ID:2429495を参照してください
2.
フライパンに酒を入れて中火にかけアルコールを飛ばす
3.
アルコールが飛んだら、牡蠣を入れて蓋をし、中火のまま3分蒸す
4.
3分経過したら火を止めてそのまま3分放置し、余熱で火を通す
5.
大葉や大根おろし、紅葉おろし、万能ねぎなどを添えれば完成です
6.
作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画) https://youtu.be/ik-E3wxnt04
https://cookpad.com/recipe/7408019
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