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黒いサヴァ缶とストウブでガーリック飯
by 鋳物で1人ご飯
いただいたサヴァ缶を使ってガーリックライスを作ってみました。 小さいストウブがあれば無駄なく一食分が作れます。
コツ、ポイント
米を水に浸す時間を省くかわりに、弱火でじっくり沸騰させます。 使用したストウブ12センチなので、それでもすぐに沸騰しちゃいますが。
材料
(1人分)
お米
0.7合
水
120ml
酒
大さじ1
サヴァ缶ブラックペッパー味
半分
にんにくチューブ
適量
パセリ
適量
ガーリックスライス
適量
このレシピの生い立ち
サヴァ缶はそのまま食べても美味しいし色んな料理のベースになってくれるので重宝してます。 アマゾンの欲しいものリスト常連です。
1.
お米0.7号を洗い、120mlくらいの水に2〜3分浸しておきます。
2.
サヴァ缶のブラックペッパー味を使います。中身とオイルを半分取り出しておきます。 残りは晩酌のアテに。
3.
サヴァ缶のオイル半量と酒大さじ1、にんにくチューブ適量を加えて軽くかき混ぜます。
4.
料理酒を切らしてたので、年末に余った獺祭で代用。 高い分、きっと美味しくなってくれるはず。。
5.
蓋を開けた状態で弱火でじっくり沸騰させます。
6.
沸騰したら蓋をして10分。終わったらさらに10分蒸らします。 蓋を開けたら負けと思ってひたすら待ちます。
7.
炊きあがりはこんな感じです。 固まりが見えるのはにんにくチューブを入れ忘れた残骸です。細かいことは気にしない。
8.
サヴァ缶の身半分を粗く崩してパセリを振って完成。 ガーリックスライスがなかったのでいつものフライドオニオン&ナッツで代用
https://cookpad.com/recipe/7408199
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