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ヘルシー☆鮭とキャベツのグラタン
by デルソル
ヘルシーな鮭と冬のあま~いキャベツでアツアツのグラタンはいかが?ホワイトソースもレンジで作れば簡単で超ウマ!
コツ、ポイント
ホワイトソースはレンジで作ると意外と簡単です。塩コショーは濃くならないように、味を見ながら控えめがいいと思います。
材料
(3~4人分)
生鮭
2切
キャベツ(小さめのざく切り)
100g
しめじ(ほぐしておく)
1/4株
塩コショー
少々
マカロニ
60g
ピザ用チーズ
80g
バター
適量
■
★ホワイトソース
●薄力粉
30g
●バター
30g
●牛乳
2カップ
●塩コショー
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の鮭とキャベツを使って大好きなグラタンを作ったら、これが意外と旨いんです。
1.
キャベツ、しめじは適当な大きさにし、マカロニは時間通りに茹でておく。
2.
生鮭は皮と骨を取り、一口大に切って軽く塩コショーを振る。 耐熱皿に入れ、レンジ強で約2分加熱する。
3.
キャベツとしめじはさっと炒め、軽く塩コショーを振る。薄味でよい。
4.
ホワイトソースを作る。薄力粉とバターを耐熱ボールで混ぜ合わせ、蓋をせずにレンジ強で1分加熱して泡立器でよく混ぜる。
5.
牛乳を少しづつ加えてのばし、塩コシューで味を調える。蓋をせずにレンジ強で10分加熱する。途中2~3回取り出して混ぜる。
6.
ホワイトソースのボールに②の鮭と③の野菜と①のマカロニを入れて混ぜ合わせる。
7.
薄くバターを塗った耐熱皿に⑥を等分に入れ、ピザ用チーズを乗せる。その上にバター少々を乗せる。
8.
オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/740871
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