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黒豆で包まない塩豆大福米粉パン
by ニノに恋するすみれ草
至福のふわとろ食感♡大福作りでもう手を汚さない!おせちで余った黒豆を美味しくリメイク。
コツ、ポイント
米粉入りコッペパンは柔らかいので、切れ目を入れたりヘラで塗つたりする際皮が破れやすいです。塗らずにそっとのせるだけでも大丈夫です。
材料
(1個分)
米粉入りコッペパン
1個
黒豆(約15粒)
30g
こしあん
大さじ1
米粉
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
水
小さじ2
塩
2振り
このレシピの生い立ち
おせちで余った黒豆を活用したくて。大好きな塩豆大福を手を汚さず作る方法を考えました。
1.
市販の米粉入りコッペパンを使用。普通のコッペパンより柔らかく求肥と相性が良い。
2.
コッペパンに縦に切れ目を入れ、こしあんを塗る。縁を残して内側に塗ると仕上がりが綺麗になる。
3.
マグカップに米粉と砂糖、水を入れ、ラップをしてレンジで30秒加熱する。ぬらしたヘラでこねるように混ぜる。
4.
3に黒豆を入れラップをし、レンジで20秒加熱する。ぬらしたヘラでこねるように混ぜ、コッペパンの中央から伸ばしながらのせる
5.
求肥が温かいうちに塩を2振りすれば出来上がり。
6.
包まないいちご大福パン レシピID7407061
https://cookpad.com/recipe/7408722
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