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かんたんDELI風 ミネストローネ
by rinrin8
かんたんでおいしいミネストローネ。おうちDELI風スープです。残り野菜でも作れ、お野菜がたっぷり補給できますよ
材料
(4~5人分)
ニンニク
2片
玉ねぎ
1玉
セロリ
3~4本分
ウインナー
5本
にんじん
1/3本
じゃがいも
小5個
オリーブオイル
大さじ2
トマト缶
1缶
水
1.5缶分
野菜ブイヨン(キューブ)
2個(8g)
塩とコショウ
少々
このレシピの生い立ち
お正月も終わり、家にあるもので作りました。いろいろな野菜を加えると味が深まりおいしくなりました。 #アルモンデ #スープ #ミネストローネ
1.
ニンニク、玉ねぎは荒みじん切り、セロリ、ウインナーは1.5cm幅、にんじん、じゃがいもは1.5cm角切りにする
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒め、さらに他の野菜も加え全体に火が通ったら、トマト缶を加える
3.
2に、空いたトマト缶に水をいれ、1.5缶分加えて煮込む。野菜ブイヨン、ベイリーフを加えて水気が少なくなるまで煮込む。
4.
途中アクがでたらとり、煮込む
5.
塩とコショウで味を整えてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7409684
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