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糖質オフ林檎紅茶ケーキ
by クック780F1O☆
パサパサになりがちなおからケーキも、サイリウムを入れる事でもっちりします。 少し古い林檎も美味しくなります。
コツ、ポイント
クッキングシートは余裕を持って敷いておくと、取り出すのが楽です。
材料
(4〜8切れ分)
●林檎
1個
●シナモンパウダー
適量
●ブランデー(無くても可)
小さじ1
●ラカンカ
小さじ1
○おからパウダー
60g
○ベーキングパウダー
6g
○紅茶ティーパック
2個
○サイリウム
小さじ1
○ラカンカ
50g
○卵
3個
○牛乳
100ml
○ティーパック用のお湯
50ml
このレシピの生い立ち
妊娠を期に血糖値を考慮したおやつを作りたい。 でも子育てで時間がないので、できるだけ簡単な方法で作りたいと思い、考えました。
1.
林檎は皮を剥いて薄めに切る
2.
耐熱ボウルに切った林檎とラカンカ、シナモン、ブランデーを入れる。
3.
ラップをして、電子レンジ600wで5分チン。 少し混ぜて更に3分チン。 ラップを外して置いておく。
4.
粉類全てと、紅茶のティーパック1個を破いて茶葉をボウルに入れて一度混ぜる。
5.
ティーパックの紅茶1個を50mlのお湯で濃く出す。
6.
粉の入ったボウルに卵、牛乳、抽出した紅茶を入れ、ダマが残らないようよく混ぜる。
7.
耐熱の器に、合わせてクッキングシートを敷いて、生地を入れトントンして空気を抜く。
8.
林檎を好きに並べる。
9.
電子レンジ700wで6分チン。 竹串をさして、生地がついてこなければOK。
10.
生地がついてくるようなら、1分づつ更にチンする。
11.
クッキングシートを持って器から外し、シナモンパウダーをふりかける。
12.
粗熱が取れるまでキッチンペーパーを被せておく。
https://cookpad.com/recipe/7409822
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