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糖質オフ桑の葉おからケーキ
by クック780F1O☆
桑の葉とラカンカ、おからで血糖値を意識したレシピです。 抹茶パウダーではないのでカフェインも無しです。
コツ、ポイント
粉類を一度混ぜておかないと、ダマになります。 牛乳をアーモンドミルクにすると更に糖質オフになります。
材料
(4〜8切分)
おからパウダー
50g
桑の葉パウダー
10〜15g
ベーキングパウダー
6g
サイリウム
小さじ1
ラカンカ
60g
卵
3個
牛乳
150ml
ナッツ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病になったので、簡単で美味しく甘いものが食べられるようにと考えました。
1.
粉類をボウルに入れて一度混ぜる
2.
残りの材料を全て入れてダマにならないように混ぜる
3.
耐熱容器に、形を合わせるようにクッキングシートを敷いて、生地を流し込む。
4.
容器をトントンして空気を抜く
5.
ナッツをお好みでのせる
6.
電子レンジ700wで6分 竹串を刺して生地がついてこなければOK
7.
ついてくるようなら、1分づつ追加でチン
8.
クッキングシートを持って器から外し、粗熱が取れるまでキッチンペーパーを被せておく。
9.
好みの大きさにカットしてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/7409900
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