このレシピの生い立ち
彼が七草粥が食べてみたいとの事だったので
1.
昆布を30分ほど浸水させる
弱火にかけフツフツとしてきたら昆布を取りだし火を強めアクを取る
火を止め鰹節を入れ1~2分
4.
ふつふつとしたら弱火にし底を返すように軽く混ぜる
5.
鍋に菜箸を挟み蓋をして30~40分ほどじっくりと炊いていく
6.
待っている間に七草の葉を20秒ほど塩ゆでし水気を切り、粗みじん切りに
根も細かく刻む
すずな、すずしろは薄くいちょう切り
7.
お粥が炊けたら根、すずな、すずしろ、塩を入れ混ぜ3分煮詰める
刻んだ葉を入れ混ぜ更に1分程加熱
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