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キャベツとベーコンの醤油炒飯
by 甘党まんまみーや
醤油と味塩胡椒だけのシンプルな味付け。醤油の香ばしさとキャベツの甘み、ベーコンの旨味がとても合います
コツ、ポイント
ベーコン4枚で1パックが3連、冷蔵庫で賞味期限を迎えようとしていたので、全て使用しました。
材料
(2〜3人分)
冷飯
500gくらい
薄切りベーコン
12枚
キャベツ
大きめ2枚
サラダ油
大さじ2〜3
味塩胡椒
適量
醤油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
キャベツが嫌いな子どもにキャベツを食べて欲しくて 普段キャベツを食べない我が子もペロリでした(^^)
1.
冷飯500gをレンジで温めておく。 炊いたご飯があればそれでオッケー。
2.
ベーコンを横に8ミリ程にカット。 キャベツは適当にみじん切り。 ベーコンを中火で温めたフライパンでしっかりめに炒める。
3.
②にキャベツも一緒に炒める。 ベーコンのこびりつきが気になったらサラダ油を適量入れる。
4.
キャベツが甘そうな感じにしんなり炒められたら、サラダ油を大さじ1〜2くらい追加し、冷飯を入れて軽く炒める。
5.
味塩胡椒を適量入れて炒め、混ぜたら フライパンの鍋肌から醤油をサーッと回し入れ香ばしく炒め出来上がり。
6.
盛り付けたあとに、お好みでブラックペッパーやパルメザンチーズをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7411206
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