文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お節の煮物の材料で✨根菜の甘酢あん
by chobi0131
お節料理の煮物の材料が余ると いつもこれを作ります(^^) お弁当のおかずにもピッタリですよ♪
コツ、ポイント
素揚げして甘酢をドバッとなw 炒めて絡めて出来上がり♪ 甘酢餡は材料に合わせて量を増やして作って下さい(^^)
材料
鳥モモ肉
1枚
蓮根
1本
人参
1本
椎茸
3個
ジャガイモ
1個
■
甘酢餡
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
お節料理の材料の余りを使って 簡単に1品(^^)♪
1.
鳥モモ肉・蓮根・人参・椎茸は食べやすい大きさにカットしておく。(今回はジャガイモも皮付きのまま入れてます)
2.
火の通りにくいもの(ジャガイモ・鳥モモ肉)から素揚げにしていきます。
3.
全て素揚げでしっかり火を通します。
4.
揚げている間に… 甘酢餡(基本量…砂糖大さじ2、醤油大さじ2、お酢大さじ2、水大さじ2、片栗粉大さじ1)を作っておく。
5.
揚げ終わった野菜類をフライパンに入れ甘酢をドバッと加え、弱火でトロミがつくまで炒めて出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/7411882
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.