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長芋のサラダ☆柚子ドレッシング
by momijido
柚子の香りのサラダです。
コツ、ポイント
柚子で作りましたが、レモンもまた美味しいかもしれません。
材料
(2人分)
長芋
150g
柚子の皮のすりおろし
小さじ1/3
柚子の絞り汁
小さじ1/3
◎砂糖
小さじ1
◎塩
小さじ1/3
◎酢
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1/2
◎サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
柚子が沢山あったので、旬の長芋と合わせてみました。
1.
長芋は皮をむいて、1cmの角切りにする。
2.
柚子の皮をすりおろす。柚子を絞って茶漉しでこして、絞り汁を用意する。
3.
2とドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
4.
長芋をドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/7412242
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