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簡単!チョコマーブル食パン
by 手こねパン大好き
カカオパウダーでチョコシートを作り、チョコシートを生地に織り込んで作るマーブルパンです
コツ、ポイント
チョコシートは小麦粉が入るため熱を加えることによってある程度固まります 更に冷蔵庫で冷やすことに固まるため織り込みやすくなります
材料
(パウンドケーキ型1つ分)
チョコシート 強力粉
20g
チョコシート ココアパウダー
10g
チョコシート 砂糖
25g
チョコシート 牛乳
45ml
チョコシート バター
10g
強力粉
400g
砂糖
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
牛乳
140cc
無塩バター
20g
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余ったココアパウダーを使いたくて作りました
1.
チョコシートを作ります 強力粉 ココアパウダー 砂糖 を耐熱容器に入れます
2.
良く混ぜて牛乳を入れます
3.
良く混ぜてバターを散りばめ 500Wレンジで1分加熱します
4.
加熱後全体が混ざるように良く混ぜます
5.
ラップに広げ四角く成形後 冷蔵庫で冷やします
6.
生地を作ります 簡単!ロールパン( ID:7403362 ) 手順21 までは同じです
7.
ガス抜きした生地を丸めベンチタイムとして濡れ布巾を掛けて10分置きます
8.
生地を裏返して四角く広げます
9.
広げた生地にチョコシートを置きます この時、チョコシートの面が生地の角を向くように置きます
10.
生地の角から折ってチョコシートを包みます
11.
両端から折って三つ折りにし 綿棒で伸ばします
12.
伸ばしたら上下を折り三つ折りにします
13.
90度回転して綿棒で伸ばします
14.
折り返して伸ばしてを3回繰り返します
15.
カードで3等分に切ります
16.
重ねるようにしてパウンドケーキ型に入れます
17.
ふんわりラップをして40度で35分〜40分二次発酵します
18.
オーブンを180度で余熱し 15分焼いたら完成です
19.
あればケーキクーラーで冷やしてから切ります
https://cookpad.com/recipe/7412517
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