煮るだけ!
高野豆腐と人参をつまんで食べてます。
カルシウム、鉄分など栄養豊富な食材です。
コツ、ポイント
人参とささ身は、あらかじめ火を通してフリージングしているモノを使うと楽です。
和風だしは和光堂の物を1袋、使用しています。
私は3回分を4回に分けて、足りない分を他のおかずで軟飯を食べさせています。
写真は4回分に分けた1回分。
1.
高野豆腐は水に入れて戻し、角切りにする。
人参も角切りにする。
ささ身はみじん切りにする。
2.
すべての具を鍋に入れて、煮汁がなくなるくらい煮る。
3.
タンパク質は高野豆腐は5g(1/3枚)でOKですので、ささ身は味付けのダシとして使用しています。
https://cookpad.com/recipe/741286
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