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レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ
by coyoyoc
タンパク質や食物繊維など、栄養価が高く、食感と風味良い一品です。単体で食べても良し、付け合わせにも合います。
コツ、ポイント
生のレモン果汁を使うとフレッシュで美味しいです
材料
(4人分)
乾燥レンズ豆 (レッド・皮なし)
50g
もち麦
20g
ツナ (水煮缶)
1缶
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
10ml
醤油
1g
粒マスタード
小さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
セルクルを使った前菜の土台にしたくて考案。単体で食べても美味しいので、レシピにしました。
1.
鍋いっぱいに水を沸かし、沸騰したらレンズ豆ともち麦を入れて弱火で15分茹でる
2.
茹で上がったらザルにあげて水けをきる
3.
ボウルに調味料全て入れてよく混ぜ、水けを絞ったツナ缶、レンズ豆、もち麦を入れて和える
4.
冷蔵庫で少し寝かすと味がなじみます
https://cookpad.com/recipe/7412922
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