ひな祭り★パーティー★サケイクラ飯ケーキ
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ひな祭り★パーティー★サケイクラ飯ケーキ
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お寿司ではなく、茶飯（醤油炊き込み）で作った「はらこ飯風」です。色どりがきれいなので、パーティーにいかがでしょう。
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材料：(18センチケーキ型1個)
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| 【1】 米３合は、炊く直前に調味料を入れ、普通の水加減にして炊く。炊きあがったらごまを混ぜておく。少し薄味の茶飯です。 | |
| 【2】 キュウリは薄切り。卵で２～３枚の薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。 | |
| 【3】 テフロン加工のケーキ型の中全体を水でさっと濡らし、ご飯の半分を入れて少し押すようにならす。 | |
| 【4】 ３の上にきざみ海苔、きゅうり、サケフレークを平らに並べる。さらに残りのご飯を入れ、強めに押してならす。 | |
| 【5】 ご飯と型の間に竹串や濡らした包丁などを一周させて、皿を上に乗せひっくり返して型からご飯を出す。 | |
| 【6】 上に錦糸卵の半分をのせ、とびっことイクラで飾り付ける。残りの錦糸卵は周りに。 | |
| 【7】 ひな祭りバージョン。娘の折り紙を竹串で刺しました。 |
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【コツ、ポイント】ケーキ型、テフロンなら水でぬらせば、まずくっつきませんが、心配ならラップを敷くなどしてください。
【このレシピの生い立ち】サケとイクラのはらこ飯、色どりがいいのでパーティーにぴったりです。ケーキの形にしてデコレーションしてみました。イクラを全面にかざると高くつくので・・・とびっこに助けてもらってます。ツブツブがおいしいですよ。
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