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セロリの冷凍保存
by ぽろっとQちゃん
束で買ってきてセロリが使い切れない時は、冷凍保存しておきます。刻んで保存すれば、そのままスープに投入!便利です。
コツ、ポイント
自分が使いたい大きさに切り分けてからの保存が便利です。 ミネストローネをたまに作るのですが、束で買ってくると余ってしまいます。サラダで食べるにもあまり人気がないので、次回のスープ用に冷凍保存しておきます。
材料
セロリ
おまかせ
このレシピの生い立ち
ミネストローネスープを作って残った分と、使わなかった葉っぱの保存しました。娘と息子は(私もですが)ミネストローネが大好きなので、よく作っています。葉っぱの使い道はまだ未定ですが。
1.
セロリを洗い、葉と茎に分けます。茎は使いやすい大きさ(ここではミネストローネ用に1cm角)に切り分けます。
2.
キッチンペーパーや布巾で水気を拭き取り、冷凍保存用ビニール袋に入れ空気を抜き封を閉じます。日付と品目を記入して冷凍庫へ。
https://cookpad.com/recipe/7413156
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