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お餅のせ鶏肉うどん。【力うどん】
by 西*絵子
野菜と鶏肉入りの優しいお味のうどんです。とろ〜りお餅が美味しいよ^_^半端野菜の使い切りにも◎
コツ、ポイント
①お餅は後乗せすることで、トロトロになりすぎず見栄えもいいです^_^ ②だし汁は、ほんだし+水で作ってます
材料
(4人分)
だし汁
3カップ〜4カップ
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
塩
小さじ1
鶏肉
1/2枚〜1枚
餅
4個
うどん
4人前
七味
適量
野菜 白菜や人参、大根、ネギなど
好きなだけ
このレシピの生い立ち
うどんにお餅を乗せて食べようと思いました^_^ボリューム感あるのはいいけど、これは高カロリー??なのではと急に罪悪感。野菜をたくさんいれて鶏肉使いでヘルシーに飾ってみました^_^☆
1.
だし汁、調味料、野菜、切った鶏肉すべてをいれて鶏肉に火がはいるまで煮る。
2.
オーブントースターで餅を焼く。
3.
別の鍋でうどんを茹でる。 →ザルで水をきったら器に先に盛る。
4.
うどんが入った器に汁を入れる。
5.
焼けたお餅を乗せる。お好みで七味をかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7414321
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