きび(millet)で☆タブレ風サラダ
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きび(millet)で☆タブレ風サラダ
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栄養満点のきび（millet)を使ったタブレ風サラダ。食感が楽しくてとってもおいしいです。さわやかで夏にぴったり！
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材料：(６人分)
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| 【1】 きびを炊いておく。（↓コツ・ポイントを参照してください。） | |
| 【2】 レモン汁とオリーブオイルをよく混ぜておく。 | |
| 【3】 ２以外の材料をすべて混ぜ、２も混ぜる。この際酸味を見ながら好みの量を入れてください。 | |
| 【4】 塩コショウで味付けしたら、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。 |
【コツ、ポイント】アメリカのカップを使用（約２５０ｃｃ）。きびはホールフーズマーケットで買ったmilletを使用。熱湯に３時間つけたあと、塩少々を入れて炊飯器で炊きました。
【このレシピの生い立ち】きび（millet）を炊いたものを見て、まるでクスクスのよう！と思ったので、タブレ風にしてみたら、、これが大正解♪急いでいる場合は作ってすぐに食べても大丈夫。ミントのみじん切りを混ぜるとさらにタブレ風に。トマトや赤ピーマンもよくあいます。
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