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フルーツ大福
by 草加市保健センター
あんこの甘さと果物の甘酸っぱさがよく合います。
コツ、ポイント
熱いうちに生地を成型するのがポイントです。(熱いのでやけどに注意してください。)
材料
(8個分)
白玉粉
100g
砂糖
10g
水
120ml
あんこ
140g
お好みの果物
10g×8個
片栗粉
適宜
■
栄養価(1個分)
エネルギー
95kcal
食塩
0g
このレシピの生い立ち
お好みのフルーツでかわいいフルーツ大福が作れます。オンライン親子料理教室(小学生対象)で実施したレシピです。
1.
あんこを8等分にし、丸める。
2.
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて水を加え、よく混ぜる。ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで約2分30秒加熱する。
3.
熱いうちによく混ぜて、全体的にまとまったら再びふんわりラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。
4.
バットなどに片栗粉を広げ、熱いうちに生地をあける。
5.
手に片栗粉をつけて形を整え、生地を8等分に分ける。(熱いのでやけどに注意!)
6.
手に片栗粉をつけ、5の生地を直径7㎝ほどに広げ、1をのせて、生地を上に伸ばすようにして包む。
7.
最後をつまんで閉じ、閉じた面を下にしておく。残り7個も同じように作る。
8.
大福の上側をキッチンバサミで斜めにカットし、間に果物を挟む。
https://cookpad.com/recipe/7414683
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