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大葉ドレッシングと塩麴で作る人参シリシリ
by 株式会社出来商店
大葉で作るかんたん沖縄家庭料理
コツ、ポイント
シリシリは沖縄の家庭料理で、シリシリ器という道具を使うと簡単に細いせん切りが出来ます。 塩麴とかつお節で旨味をプラス。 数日は保存できるので、作り置きにおすすめです。
材料
(2人分)
人参
1本
ごま油
大さじ1
A 大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング
小さじ1
A 塩麴
小さじ1
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん) によって制作されました。
1.
人参はよく洗って皮を剥き、細めのせん切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、①を入れてしんなりするまで炒める。
3.
Aを入れて炒める。
4.
皿に盛り、かつお節をかける。
https://cookpad.com/recipe/7414726
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