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トマトたっぷりデミソースがけオムライス
by とまらん♪料理部
イベントにもぴったり!見た目も豪華なオムライスです
コツ、ポイント
トマトとブラウンマッシュルームをデミグラスソースで煮込むことで、トマトのさっぱりと、マッシュルームの食べごたえが加わっています! コツ 卵に牛乳を入れることで、オムライスがふわふわに仕上がります
材料
(1人分)
A.ミニトマト(半分に切る)
5~6個
A.ブラウンマッシュルーム(半分に切る)
1パック
A.バター
適量
A.デミグラスソース
100g
A.塩、胡椒
少々
B.玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
B.鶏もも肉(小口切り)
100g
B.ご飯
お茶椀1杯分
B.バター
適量
B.塩、胡椒
少々
B.ケチャップ
大さじ2
卵
2個
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
Instagramにて、@katato51203様から教えていただきました!
1.
A.デミグラスソース フライパンにバターを入れ、マッシュルームとトマトを炒め、料理酒(分量外)を入れ3分程蒸し焼きにする
2.
A.デミグラスソース 1にデミグラスソースを入れ、さらに5分ほど煮込み、塩、胡椒をする
3.
B.チキンライス フライパンにバターを入れ、玉ねぎのみじん切りと鶏もも肉を炒める
4.
B.チキンライス 3にご飯を入れて混ぜ、塩、胡椒、ケチャップで味付けをする
5.
卵に牛乳を入れてよく混ぜ、油をひき熱したフライパンに流し入れてチキンライスを包む
6.
お皿に5のオムライスをのせ、2のデミグラスソースをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7414914
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