米粉を使ったグルテンフリーパウンドケーキ。
たっぷりりんごのしっとりケーキです。
コツ、ポイント
米粉によって吸水率が違うのでたまごの量や豆乳などを使って調整してください。
やや硬めでもりんごの水分もあるので大丈夫です。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
りんごのケーキを作りたくて。
1.
りんご一個はの皮を剥きイチョウ切りにする。半個は薄いくし切りにする。
2.
たまご、砂糖、オイルを入れて混ぜる。米粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
3.
りんごのイチョウ切りを入れて混ぜる。ケースに二つに分けて入れる。
上にりんごのスライスを置き、シナモンとシュガーをかける
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