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なめこと大根・じゃがいもの味噌汁
by 春菜食堂ϋ♡
大根となめこの後味さっぱりのお味噌汁♬
材料
(3人分)
大根
2cm
じゃがいも
1個
水
800ml
ほんだし
大さじ1
なめこミニ缶詰
1缶
味噌
適量
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
なめこと大根が合うかと思って味噌汁にしてみました。
1.
なめこを流水でサッと洗い汚れを落とす。 ※ぬめりを取りすぎない。
2.
大根はスライサーでスライスして銀杏切りにする。 じゃがいもは一口大にカットする。
3.
鍋に水・大根・じゃがいもを入れて火にかける。
4.
沸騰したら弱火にしてほんだしを入れる。
5.
大根が煮えたらなめこを入れてひと煮立ちさせる。
6.
味噌を溶き入れる。 ※味噌の量はお好みで。
7.
お椀に盛り付けて青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7415758
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