文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お内裏さまとお雛さま
by commeline
おひなさま寿司をつくってみました。お内裏さまもおひな様も作り方は同じです。
コツ、ポイント
お内裏さま4個分に 白めし190gと緑めし50g・海苔1枚と余分に図の4が要ります。 組み立てさえ分かれば 簡単なのですが説明が難しい^^
材料
(お内裏さま(おひな様)4個分)
巻き寿司用海苔
1枚と半分
白寿司めし
190g
ピンク寿司めし(ゆかりと梅酢)
50g
緑(ふりかけとマヨネーズ)
50g
炒り卵(玉子焼き)
適量 レシピID :604841
ウインナー(チーズかまぼこ)
16㎜径を1本
野沢菜、チーズ、など(冠用)
適量
このレシピの生い立ち
おひな祭りの巻き寿司を川澄健さんの本を参考に作りました
1.
海苔は図のように切ったものと別に、4をもう一枚用意する。
2.
お顔はウインナーやチーズかまぼこ(直径16㎜)を、色の寿司めしはふりかけなどを利用してください。
3.
白い寿司めし190g、緑(ピンク)の寿司めし50gつくる
4.
1の海苔の図2(全体の1/3の海苔)をウインナーで巻き顔を作る
5.
1の海苔の図3(3cmの海苔)で冠をつくる。☆参考まで.お内裏さまは野沢菜・おひな様はチーズで作りました。
6.
座は炒り卵をホイルで巻いて固め、縦半分に切る(卵焼きでもOK)★卵は7の胴の幅に切っておく
7.
巻きすに海苔4(1/2)を置き、手前と向こう3cmあけて、色の寿司めし50gを俵状に置き、巻く。台形になると良いです。
8.
海苔1と1/2の海苔をめし粒でつなぎ合わせ、横にして、海苔の中央に座(卵)をのせ、胴を置く。
9.
白寿司めし190gを50g×2・30g×3にわけておく。
10.
めしを胴の両側に50gずつ積み上げ、胴の上に顔を置き、30gのめしで固定し、上から残りの30gをのせ、まわりとなじませる
11.
海苔を片方ずつかぶせてとじる。巻きすで形を整え、4等分に切る。
https://cookpad.com/recipe/741635
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.