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☆鯵のカレトマチー焼き☆
by b-co
アジフライ用の味をソテーしてトマトソース乗っけてトースターでチン☆してみました。ほのかなカレー風味で美味しいですよ~
コツ、ポイント
トマトの酸味を和らげるために牛乳を少しプラスしました。 トマトは温めるとリコピンの吸収率UP、さらにオリーブオイルなどの油分プラスで吸収率もっとUP!するそうです。
材料
(3人分)
鯵(フライ用)
6枚
カレー粉
小さじ1
薄力粉
大さじ2
塩・こしょう
適宜
ドライハーブ(バジルなど)
お好みで適宜(下味用、トマトソース用)
トマト缶(ダイス)
大さじ4
牛乳(or生クリーム)
大さじ1
溶けるスライスチーズ(orピザ用チーズ)
1枚(適宜お好みで)
パン粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつものアジフライじゃ面白くなーい、と思って♪ あともう一品のサイドメニューにどうぞ~
1.
鯵に塩コショウ、ドライハーブをふりかけ、カレー粉と薄力粉を混ぜたものをまぶす。フライパンで軽く焦げ目がつくまでソテーする
2.
アルミホイルをトースター用トレイに広げ、ソテーした鯵を並べる
3.
トマト+塩こしょう+ドライハーブ+牛乳を混ぜてトマトソース完成。2の鯵の上にかける。
4.
トマトソースの上にチーズをのせパン粉をふり、オリーブオイルをたらしたらトースターで5~8分。焦げ目がつけば完成!!
https://cookpad.com/recipe/741742
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