袋で簡単ふわふわパン
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袋で簡単ふわふわパン
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手も汚れず、力を使いません！でもふわふわにできます！ サンキュ！９月号にのりました＼(^o^)／
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材料：()
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| 【1】 ボールに人肌に温めた牛乳とバター、ドライイースト、砂糖を入れよくかき混ぜる。 塩も入れ混ぜる。 | |
| 【2】 その中に強力粉、ホットケーキMIXを入れ粉っぽさが無くなるまでゴムベラでかき混ぜる。 |
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| 【3】 厚めの袋に生地を移し、袋から生地が出ないように５～１０分捏ねる。 ★叩いたりしなくてもOK。押したり、揉んだり適当に。 | |
| 【4】 袋ごとレンジ２００Wで３０秒チンして、軽く揉む。 袋の空気を抜いて余裕をもたせて結ぶ。 ★醗酵でふくらむので |
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| 【5】 温かい場所で倍になるまで一次醗酵させる。約３０分。 |
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| 【6】 袋の結び目を切り、生地を打ち粉をした台に取り出し、ガス抜き、分割、丸め、ラップをして１０分ベンチタイム。 |
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| 【7】 お好きな具をトッピングして成形。ラップをふわっとかけて倍になるまで温かいところで二次醗酵させる。 |
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| 【8】 １８０度に余熱したオーブンで１５分焼く。 |
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| 【9】 丸パンです。ふわふわ♪ |
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| 【10】 手前はベーコンとスライスチーズにケチャップ、マヨネーズをかけて焼きました。 一番上の写真が割ったところ。 |
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| 【11】 ０９．８．２２に話題入りしました(^^)みなさんありがとう(^O^)／ |
【コツ、ポイント】★一次も二次も倍になるまで醗酵させることかな？ ★二次醗酵の時にもレンジ２００ｗで３０秒チンすると早く醗酵しますよ。
【このレシピの生い立ち】妊娠中のため、力を使わず手捏ねパンを作りたくてやってみたらふわふわに出来ました(^^♪
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