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フライパンで作る大根入り鰤の照り焼き
by みっちゃん❇️68
テレビで大根の入った鰤の照り焼きをしてたので、マイレシピで大根もプラスして作ってみました。大根が入るとまた違う味に♬美味
コツ、ポイント
大根は楊枝で刺して柔らかくなるまで茹でて焼く。お魚にタレをかけながら焼く。
材料
鰤の切り身
2切れ
サラダ油
少量
大根
120g
■
Aタレ
酒
大匙6
砂糖
大匙1
味醂
大匙2
醤油
大匙2
サラダ油
少々
インゲン有れば
適宜
このレシピの生い立ち
テレビで大根を入れて焼く鰤の照り焼きをしてたので、マイレシピに大根も加えてみました。
1.
鍋にAのタレを混ぜておきます。火にかけて少しだけ煮ます。冷めたタレに鰤を5分つけキッチンペーパーでタレを吸い取ります。
2.
大根は適宜に切り柔らかく湯通して焼いておきます。
3.
フライパンにサラダ油を少し入れ1)の鰤片面1分ずつ両面焼きお皿に取ります。フライパンは綺麗に洗います。
4.
綺麗に洗ったフライパンに1)のタレを入れ3)の焼いた鰤と2)の大根を入れ3分から4分タレをかけながら焼きます。
5.
お皿に焼いた鰤と大根を盛りつけます。色採りに茹でたインゲンを加えても綺麗です。
https://cookpad.com/recipe/7418374
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