文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほうれん草のポタージュスープ♪
by ♡Boo♡
グリーンが鮮やかで濃厚なほうれん草のポタージュ♡お試し下さい♪
コツ、ポイント
玉ねぎを炒める時は弱火で焦がさない様に気をつけましょう♪
材料
(4人分)
ほうれん草
1束
玉ねぎ
大1/2
バター
大2
小麦粉
大2
水
2C
ブイヨン
1個
牛乳
2C
塩・コショウ
適宜
生クリーム
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃 好きだったほうれん草のポタージュを再現してみました♪
1.
ほうれん草を茹でる。
2.
薄切りにした玉ねぎをバターで炒める。
3.
しんなりしたら小麦粉を振り入れ 粉っぽさが無くなるまで更に炒める。
4.
そこへ水を少しずつ入れ ブイヨンを加える。
5.
玉ねぎが柔らかくなったら 火を止め 粗熱が取れたら ほうれん草と共にミキサーにかける。
6.
なめらかになったら鍋へ戻し 牛乳を入れ 塩・コショウで味を整える。
7.
お好みで生クリームを少々かけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7418871
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.