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蒸さずに簡単♪桜エビ入りモチモチ大根もち
by 白雲堂
朝昼夕おやつ♪ 本格派ではないけど、手軽に作れて重宝します。 色いろなタレで、味の変化を楽しんでくださいね♪
コツ、ポイント
※ランチに!ひじき長ねぎのモチモチ大根もち(ID : 2133544)も参考にしてください。 ・ちりめんじゃこを使うときは、ザルに入れて湯を回しかけ、余分な塩分やゴミを除くと良い。 ・鉄のフライパン使用の場合は、作り方4で油を少量足す。
材料
(3個(1.5人分))
千切り大根
200g
●桜えび(ちりめんじゃこOK)
10g
●米粉
50g
●片栗粉
大さじ1
●粗塩
少量
ごま油(焼き用)
大さじ1/2(好みで)
■
たれ
ポン酢(ID : 3539877)(ID : 7087722)
適量
みたらし団子のたれ(ID : 3626618 )
適量
味噌だれ(ID : 5601189)
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大根を収穫したので、簡単に作れる大根もちを作ってみようと思いました。
1.
大根はピーラーで皮をむき、千切り器(包丁OK)を使って千切りにし、ボウルに入れる。続いて、●を加える。
2.
1をゴムベラと手でよくこねて3等分にし、直径約8cm大の円盤状に形作る。
3.
ごま油を熱したフライパンに2を並べ入れ、鍋蓋をして弱めの中火(IH火力3)で約5分加熱する。
4.
裏返して鍋蓋をし、火加減は同じで約5分加熱して火を通す。盛り付けて、ポン酢(市販品OK)等、好みのたれを添える。
5.
たれは、醤油2:酢1の割合(お好みで)の酢醤油でも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7419455
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