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厚揚げは油で揚げてる分カロリーが普通の豆腐と比べると高いですが、栄養価がとても高い食材です。 タンパク質、カルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富に含まれて居ます。生活習慣病、肥満予防、ダイエットや美肌に効果的。油を熱湯で落す必要有り☆