コツ、ポイント
白玉を豆腐で捏ねると固くなりにくいです。
おしるこの濃さはお好みの濃さにするのはJWTの量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
つぶあんがあったので作りました。
1.
ボウルに白玉、JWT茶葉、豆腐を入れたら捏ねて、まとまったら団子状に丸める(約20個くらい)
2.
沸騰したお湯に1を入れ、浮いて来たらすくって、水を張ったボウルに入れていく。
3.
鍋につぶあんとJWT、バイオプラスをいれて、火にかけて混ぜ合わせる。そこに白玉団子をいれて、温まったら完成。
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