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牡蠣とトマトのプレート焼き
by 大東製糖
誕生日会やホームパーティーにぴったり!パッと目を引く高見えレシピです!
材料
牡蠣
10~12個
大根おろし
適量
オリーブオイル
適量
にんにく
1かけ
トマト
中2個
ハーブソルト
適量
素焚糖
小さじ1
スライスチーズ
2枚
パン粉
適量
とろけるチーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が牡蠣に、牡蠣の旨味がトマトにと、お互いの美味しさや相性は抜群です!
1.
今回使用するのは素焚糖です。
2.
牡蠣を大根おろしでもみあらいする。汚れが落ちたら水で洗った後、水気をとる。
3.
小鍋にオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを香りがでるまで炒める。
4.
3に湯むきして刻んだトマトを加え、ハーブソルト少々、素焚糖を加えて煮詰める。
5.
鉄板にオリーブオイルをひき、牡蠣を並べた後に、4をかける。
6.
5の上にスライスチーズ、とろけるチーズ、パン粉をのせ、オーブントースターで牡蠣に火が通るまで加熱する。
7.
焼き上がったらパセリを散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7420423
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