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トルコ料理・ズッキーニのお焼き
by エーゲの恵み
“発酵食品は最高” ヨーグルトソースはトルコ料理を美味しくする定番 ディルの風味が爽やかなおかず系パンケーキです。
コツ、ポイント
トルコでは白チーズと呼ばれるフェタチーズを使いますが、スライスチーズやシュレッドチーズでも美味しく焼き上がります。 ズッキーニはしっかりと水切りしてください。 小麦粉はタネの様子を見て量を調節してください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2玉
ズッキーニ
2本
ディル
1〜2本
フェタチーズ
約50g
小麦粉
約1/2カップ
オリーブオイル
適量
塩、胡椒
各少々
ヨーグルト
100cc
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
夏野菜ズッキーニを使ったトルコ料理。 普段の食卓の副菜はもちらん、 軽いランチやスナック、おつまみにもぴったり
1.
玉ねぎはみじん切りにし、ズッキーニはヘタを取り皮ごとすりおろして水をよく切る。ディルは細かくみじん切りにする。
2.
ボウルに1の材料と卵、細かく崩したフェタチーズ、小麦粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせタネを作る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱してタネをパンケーキのように両面こんがり焼く。
4.
すりおろしニンニクと塩を混ぜたヨーグルトソースが合います。 お焼きをつけながら召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7420472
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