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小松菜とプチトマトのケークサレ♪
by キッチンひろば
小松菜の栄養、成長期にはとっても大切!ケークサレに入れたら緑が映えて&みんな喜んで食べてます♪
コツ、ポイント
粗みじんの小松菜をしっかり炒めて水分を飛ばしてください。
材料
卵
2個
牛乳
100cc
オリーブオイル
30cc
プロセスチーズ
1個(15g)
玉ねぎ(みじん切り)
50g
ベーコン
35g
小松菜(粗みじん切り)
100g
塩
小さじ1/4
プチトマト
小5個程度
コショウ
少々
BP(ベーキングパウダー)
小さじ1
小麦粉
100g
このレシピの生い立ち
春っぽいカラフルなケークサレを…と作りました。緑を何にしようかと迷い、他の具材と共に炒めて使える小松菜にしました。
1.
フライパンで、ベーコン、玉ねぎ、小松菜を炒め塩コショウして冷ましておく(小松菜は茹でて絞ってカットでも可)。
2.
小麦粉とBPをふるっておく。 プチトマトを半分に切る。 型にクッキングシートをひく。 オーブン予熱(180°45分)。
3.
大きめのボールに卵を溶き、牛乳、オリーブオイル、炒めた具を加えさらに混ぜる。チーズを5mm角に切り、加える。
4.
小麦粉(+BP)を加えヘラで混ぜる。型に生地を流し上にプチトマトを置きオーブンで焼く。
5.
10分後に上部にバターナイフで切り込みを入れる(割れ目ができるように)。
6.
焼きあがったら、網の上で冷まし完成!
https://cookpad.com/recipe/7420488
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