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おからのモチモチ団子と塩麹のスープ
by ☆Yumemii☆
塩麹のやさしい味と生姜が効いて体がホッコリ温まります。おからもちは、子供も喜んで食べてくれます。
コツ、ポイント
具材は冷蔵庫にある物、色々入れて美味しいです。鶏肉入れても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
人参
1/2本
大根
10センチ
椎茸
2枚
生姜
5g
塩麹
大3
水
800cc
☆おから
100g
☆片栗粉
50g
☆粉末だし
小2
☆鰹節
小袋1
☆水
50cc
このレシピの生い立ち
おからを美味しく、体に優しく温まるスープが食べたくて作ってみました。
1.
人参いちょう切り、大根短冊切り、椎茸スライスして、生姜は細い千切りにする。
2.
鍋に分量の水と1の野菜を入れて煮る。沸とうしたら塩麹も入れる。
3.
煮てる間に、ボウルに☆の材料を入れてこねる。ひと塊になるように。
4.
3を食べやすい大きさに丸めながら、2の鍋に入れて5分くらい煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7420559
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