豚薄切り肉だって簡単にチャーシューできるんです。醤油麹と甘麹だけですが美味しいんですよ。「発酵食品最高」
コツ、ポイント
味付けは自家製醤油麹と甘麹だけで簡単です。もちろん市販の使用もOKです。
このレシピの生い立ち
簡単にできて美味しいものと思い。
2.
フライパンに油を入れて焼く。表面を全体的に焼く。まだこの時は中まで焼けてなくても大丈夫です。
3.
鍋に入れ替えて水、醤油麹、甘麹を入れてコトコト煮込みます。
薄切り肉なので割と早く中まで火が通ります。
4.
取り出してカットし、煮汁を少し煮詰めてかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7420663
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