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明太もちカマンベールもんじゃ
by QBBチーズ業務用
濃厚カマンベール!明太もち×チーズの王道レシピです
コツ、ポイント
「チーズソースカマンベール入り600g」は、使いやすさ(やわらかさ)と食材に合わせやすい本格的なカマンベールの味わいにこだわりました。原料チーズ分中にカマンベールチーズパウダーを6%以上使用し、ミルキーな中にも白カビの風味を感じられます。
材料
(2人分)
☆薄力粉
45g
☆かつおだしの素
小さじ1.5
☆昆布だしの素
小さじ1
☆ウスターソース
大さじ3
☆水
500cc
キャベツ(千切り)
小1/4個
明太子
1腹
もち(角切りor薄くスライス)
1個
チーズソースカマンベール入り600g
100g
このレシピの生い立ち
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用セールスが考案しました。外食向けレシピです。
1.
☆の材料をすべて混ぜて、もんじゃの生地を作る。
2.
フライパン(またはホットプレート)にサラダ油を熱し、キャベツ、明太子、もちを加えて炒める。
3.
②で土手を作り、中央に①を流し入れる。生地がふつふつしてきたら、全体を混ぜながら焼いていく。
4.
仕上げに「チーズソースカマンベール入り600g」を格子状に絞る。
https://cookpad.com/recipe/7421486
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