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鰈の煮付けベーシック
by クック7FNN0F☆
鰈の煮付けとして濃すぎない味の煮付けの基本割合として良いかと思っています。
材料
(2人分)
水
500ml
白出汁
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
味醂
大さじ2杯
料理酒
大さじ2杯
生姜チューブ
5cm
鰈切り身
2切れ
このレシピの生い立ち
良い塩梅の煮付けとして調整してみました。
1.
水、白出汁、醤油、砂糖、味醂、料理酒、生姜を入れて鰈の切り身を並べ、アルミホイルで落とし蓋をして火にかけます。
2.
最初は中火、沸騰したら弱火で10分程煮ます。
https://cookpad.com/recipe/7421605
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