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ひなまつりに✿❀菜の花畑❀✿
by えるえる286
菜の花に本物のお花が咲いたみたいですよぉ❀ひなまつりやパーティーの食卓にいかがですか❤2010.3.4話題入り✿*7*
コツ、ポイント
ポテトサラダを作らないで菜の花だけきれいに飾ってもいいと思います(*^_^*)ひなまつりのごちそうの脇役にしてくださ~い❤
材料
(4個分)
菜の花
1/2束
卵
2個
じゃがいも
1個
桜でんぶ
適量
マヨネーズ
大さじ1
塩
適量
白胡椒
適量
このレシピの生い立ち
日本料理店の先付の器に黄色いお花が咲いているような菜の花が入っていて「素敵~♡マネしてみたい!」と思って作ってみたレシピです(^O^)
1.
菜の花はお湯でふり洗いします。 お湯で洗うと小さな虫や汚れがよく落ちます♪(とTVで菜の花農家の方が言ってました)
2.
茎からお鍋に入れて塩茹でします。茎が軟らかくなったら(1分~1分半くらい)冷水に取りあく抜きして鮮やかな緑色に♡
3.
菜の花は水気を絞ります。飾り用なのでお花の部分だけ使います。他は菜の花ごはんにしましょう(笑)レシピID:739756
4.
ゆで卵を作ります。卵を水から入れて沸騰したら10分。殻をむき縦半分に切ります。
5.
ゆで卵の黄身をきれいにくりぬきます。白身は器にします♪ 黄身の半量を目の細かいザルなどで裏ごしします。
6.
じゃがいもは細かく切りやわらかく茹でてマッシュポテトにします。
7.
6が冷めたら残りの黄身半量を入れマヨネーズを加えて混ぜます。 塩、胡椒で味を調えます。
8.
白身に6のポテトサラダを詰めます。これをお花畑❀の器にします(^^)
9.
菜の花の花の部分に5の卵の黄身をつけます。本物のお花が咲いたみたいです♡
10.
8の白身の器に9の菜の花や桜でんぶをお好きなように飾ってくださ~い♪
11.
ピンクのお花✿バージョン(*^^)v
12.
小さめのお花❀バージョン(*^_^*)
13.
❀2010.2.4追記❀ 小さな器に菜の花だけ飾ってみました♫ 食卓が華やぎます❤
14.
2010.3.4話題入りさせていただきました♫ありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/742171
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