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塩麹とレモンで豚こまパワーサラダ♪
by マカカヌ
豚こま切れ肉を塩麹で柔らかく&野菜は塩麹とレモンのドレッシングをかけてさっぱり☆発酵食品は最高☆
コツ、ポイント
豚こま切れ肉は塩麹とオリーブオイルで漬け込むので柔らかくしっとりします☆ドレッシングの砂糖はよく溶かしてください
材料
(2〜3人分)
豚こま切れ肉
200g
■
○豚こま切れ肉下味
○塩麹
大さじ1
○オリーブオイル
小さじ1
トマト
2個
きゅうり
1本
レタス
2〜3枚
■
◎ドレッシング
◎塩麹・オリーブオイル・レモン汁
各大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
肉も野菜も塩麹も一度に食べられるように考えました♫
1.
豚こま切れ肉はビニール袋に入れる ○の調味料を入れもみ込み10分ほど置く
2.
野菜は洗っておく
3.
トマトはにザク切り
4.
きゅうりは一口大の乱切り
5.
レタスはちぎって皿にもりつけておく
6.
フライパンを熱し豚こま切れ肉を焼く☆油は不要 こんがり焼けたら火を止める
7.
ドレッシングは混ぜておく☆砂糖が溶けるようによ〜く混ぜる☆よく混ざると甘みが塩麹の美味しさに役立ちます♪
8.
焼けた豚こま切れ肉、きゅうり、トマトをレタスの上に乗せて、好みの量のドレッシングをかけて完成です♪
9.
☆「パワーサラダ」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございました 2023/9/27
https://cookpad.com/recipe/7422168
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